У крајњем случају, или је могуће замрзнути сир Хоцхланд?

Компанија Хоцхланд производи полутврде, топљене и скуте сиреве. Последњи је један од најпопуларнијих.

Производи се у неколико варијанти - постоји главна линија и сир за кување.

Ако постоји вишак производа на располагању, постоји искушење да се замрзне за будућу употребу. У овом чланку ћемо вам рећи како замрзнути сир Хоцхланд.

Да ли се препоручује замрзавање?

Хоцхланд даје све информације о производу на паковању. Укључујући и то замрзавање се не препоручује.

Алметте и Хоцхланд за руско тржиште се производе у Русији од 2012. године.

Цреметте Хоцхланд

Цреметте је сир природног кремастог укуса и меке конзистенције.

Производ се широко користи у кулинарству у производњи ролни и за припрему грицкалица., десерти, салате итд. Пре отварања паковања, рок трајања производа је 4 месеца.

Ако се Хоцхланд не планира користити за то време, онда је, у крајњем случају, могуће замрзавање. Недостатак овог начина складиштења је промена укуса и конзистенције производа, због чега се може користити само након одмрзавања као део печених јела.

Када користите Цреметте у рерни за кување, није препоручљиво да је загревате изнад 170°Ц како не би изгубио стабилност своје структуре. Прочитајте о замрзавању сира Креметте Хоцхланд овде, о складиштењу производа - Ево.

Алметте

Алметте је деликатан сир од природног млека са додатком кајмака.. Препоручује се конзумирање свеже, јер ће у том случају открити сву лепоту свог мириса и укуса. Поред тога, Хоцхланд се може користити као један од састојака у припреми сложених јела - десерта, сосова итд.

Кремасто

Кремасти полутврди сир припремљен природном технологијом зрења такође није намењен за замрзавање. Када се стави у замрзивач, његова конзистенција ће се променити - постаће сувљи и крхки.

Као и претходне врсте производа од сира, не треба га излагати ниским температурама осим ако је то апсолутно неопходно. Када се одмрзне, замрзнути Хоцхланд се може користити само за посипање посуђа које иде у рерну итд.

Утицај замрзавања на квалитет производа

За скоро сваку врсту сира замрзавање није без последица. То је мање приметно код тврдих сорти, а више код меких, посебно грушних.

Температуре испод нуле утичу на производ, мењајући његову конзистенцију. Вода у сиру кристалише.

Након одмрзавања, такви производи постају суви и могу се чак распасти. Влага која се одмрзне може се ослободити као сурутка. Укус и арома се такође мењају.

Можете покушати да делимично повратите конзистенцију крем сира мешањем. Ово ће мало побољшати ситуацију, али неће у потпуности решити проблем.Због тога се након одмрзавања Хоцхланд користи углавном у јелима која се припремају по технологији у рерни или на шпорету.

Како замрзнути?

За замрзавање можете користити само свеж, квалитетан производ којем није истекао рок трајања.

Хоцхланд поступак замрзавања:

• сирни сир распоредите у чисте, суве посуде у равном слоју тако да не ствара празнину;
• покријте посуду поклопцем;
• потпишите назив производа и датум замрзавања на етикети и причврстите га на контејнер;
• Ако је могуће, подесите режим „убрзаног замрзавања“ за брзо замрзавање.

Алтернатива је коришћење оригиналног паковања замрзивача. Али ако је паковање у почетку превелико, препоручљиво је да га отворите и поделите на делове, који се затим могу засебно замрзнути.

Ако је обим залиха сира значајан, Препоручљиво је припремити неколико малих контејнера, а не један велики. Ово ће вам омогућити да одмрзнете тачно онолико производа колико вам је потребно у једном тренутку сваки пут када вам је потребан сир за кување. Препоручује се употреба замрзнутог Хоцхланда у року од 4 месеца.

Скута се не може више пута замрзнути и одмрзнути.

9 корисних савета

Када планирате да замрзнете крем сир Следеће препоруке могу бити од помоћи:

1. Није препоручљиво посебно куповати Хоцхланд сир за будућу употребу, посебно у сврху замрзавања.
2. Различите врсте сирева морају се паковати одвојено.
3. Паковање мора бити запечаћено.
4. Температура у замрзивачу треба да буде стабилна.
5. Не препоручује се да смрзнути сир месецима држите у замрзивачу - боље га је брзо искористити.
6. Након одмрзавања, сир се мора искористити у наредних неколико дана, више неће моћи да стоји дуго.
7. Сир са ароматичним додацима (са биљем, печуркама, шунком) не може се замрзнути.
8. Чак и када замрзавате сир у оригиналном паковању, требало би да приложите етикету која означава датум када је производ стављен у замрзивач.
9. Можете замрзнути не само Хоцхланд, већ и нека јела која га садрже.

Када купујете производ, важно је проверити његов рок трајања.

Закључак

Хоцхланд је популаран сир који се производи у многим земљама, укључујући и Русију. Висок квалитет производа, пријатан укус и арома омогућавају увођење Хоцхланда у многа јела и употребу свежег.

Када се замрзне, може се користити у кувању, али уз одређена ограничења, о чему би требало да знате унапред.