Карактеристике и рок трајања сира Цреметте
Приликом куповине производа често се поставља питање: колико дуго и под којим условима се може чувати?
Ово важи и за Цреметте скуту. Појавио се у малопродајним објектима не тако давно.
Искусни посластичари имају више информација о томе. Обични купци могу имати потешкоћа. Даље ћемо причати о складиштењу Цреметте сира.
Садржај
Кремаст укус
Цреметте или "Цреметте" како звучи званично име, је скута. Производ има деликатан, кремаст укус и меку конзистенцију. Добро се слаже са многим намирницама, као и са укусом ваниле или цимета.
Можете сазнати о року трајања скуте Ево.
Услови притвора
Цреметте сир се производи у пластичној амбалажи пуњеној малом количином сурутке. На врху је производ прекривен заштитним филмом. Сама амбалажа је затворена поклопцем од истог материјала као и тело.
Минимална запремина која се може наћи у малопродаји је 800 г. Максимална тежина - 2 кг.
Кувари се суочавају са питањем како да сир остане свеж, а да не изгуби карактеристике укуса. И колико дуго се његова потрошња сматра безбедном?
У оригиналном паковању
Сир Цреметте препоручује се чувати у затвореном паковању у фрижидеру. Максимални период укуса и карактеристика производа 120 дана или 4 месеца од датума производње.
Приликом куповине сира Цреметте, обратите пажњу не само на датум производње. Али и на интегритет паковања и непропусност поклопца. Предмети се не могу чувати у незапечаћеној амбалажи.
Након отварања
Најбоља опција би била употреба одмах након отварања паковања. Када то није могуће, поступите на следећи начин:
- отворите теглу;
- уклоните заштитни филм;
- Чистом кашиком или силиконском лопатицом уклоните потребну количину сирне масе у посебну посуду;
- чврсто затворите паковање;
- ставите у фрижидер.
Ако све урадите како треба, сир Цреметте се неће покварити у року од 48 сати или 2 дана.
Температура
Херметички затворен сир чувати на температури од 2 до 8°Ц. Отворено паковање са неискоришћеним производом препоручује се чување на температури од 4-8°Ц. Ово одговара средњим полицама фрижидера.
Не би требало да га замрзавате, као што саветују неки посластичари. Приликом одмрзавања мења се структура и конзистенција сира, што отежава рад са њим.
Знаци оштећења
Свеж сир разликује се у следећим параметрима:
Боја производа је бела или светло кремаста. Уједначено, без тамних инклузија.- Густа је када се сече и нема шару. Његова нијанса треба да одговара боји врха производа.
- Арома је слаба и пријатна.
- Укус је кремаст, прилично светао са сланим укусом.
- Конзистенција је мекана и еластична.
У идеалном случају, свеж, тек отворен Цреметте треба да буде прекривен равномерним слојем беличасте сурутке без угрушака или грудвица. А сам производ не би требало да има осушене површине. У овом случају, биће лако нанети на површину печених колача или ролни.
Што може указивати на то да се сир покварио док се чувао у отвореном паковању или да му је истекао рок трајања. Требало би да будете опрезни са:
- појава страног, киселог мириса или укуса у сиру или сурутки;
- промена конзистенције сурутке са стварањем угрушака или грудвица;
- присуство зеленкастих или плавих мрља на површини;
- прекомерна сувоћа производа.
Закључак
Рок трајања скуте у оригиналном паковању је релативно дуг. Четири месеца према санитарним правилима. Када се отвори, може се чувати само неколико дана. И такође под одређеним условима.
Немојте користити Цреметте ако сумњате у његов квалитет. Ово прети не само расипањем других производа и незадовољством због поквареног јела. Али и озбиљни здравствени проблеми.
