Правила и опције како и у чему чувати шаргарепу на балкону

Чување шаргарепе је главобоља за многе баштоване који немају подрум.

Неће бити могуће оставити жетву у стану, јер ће топли ваздух довести до његовог брзог кварења. У овом случају, лођа долази у помоћ.

О томе да ли је могуће и како чувати шаргарепу код куће на балкону у јесен и зиму, тако да не труне, прочитајте чланак.

Да ли је могуће у јесен и зиму?

Шаргарепа је осетљива на температуру и влажност ваздуха. Због тога, када бирате балкон за његово складиштење, морате створити услове у којима се неће смрзавати, прегревати и исушити.

У јесен, корјенасто поврће се може чувати на отвореном балкону. У овом случају морате пратити временске прилике.

Ако температура ноћу почне да пада испод нуле, потребно је предузети додатне мере у циљу изолације усева. На отвореном балкону свежа шаргарепа може остати до мраза.

На застакљеној лођи, жетва се може оставити на зиму, али само под условом да температура не падне испод -3 степена.

Услови за успешно складиштење

Главни услов за успешно складиштење усева је одржавање температуре ваздуха у распону од 0 до +2 степена. Мања одступања од норме су прихватљива.

Обавезно обратите пажњу на влажност ваздуха. Његова оптимална стопа је 85-90%.

Морате изабрати место где директна сунчева светлост не продире. Шаргарепа воли мрак. Ултраљубичасто светло промовише уништавање каротена у поврћу и доводи до њиховог брзог кварења. Поврће које лежи на сунцу постаје зелено и добија горак укус.

Ако су испуњени сви услови, усев ће остати јестив 9 месеци.

Припрема поврћа

Пре складиштења усева, мора се правилно припремити. Радње које треба предузети:

1. Ископајте поврће из земље, одрежите врхове, остављајући малу гомилу дужине не више од 1 цм.
2. Ставите жетву да се осуши на свежем ваздуху један дан.
3. Поврће унесите у стан, одсеците главе (за 3 мм) и уклоните репове.
4. Уклоните оштећене и болесне примерке. Коренасто поврће са дубоким пукотинама није погодно за дуготрајно складиштење.
5. Оставите поврће на хладном и тамном месту, као што је остава, 10-12 дана. За то време ће се манифестовати сви болесни плодови. Треба их уклонити.
6. Изводи се завршно сортирање усева. Поврће средње величине, здраво, чврсто, равномерно и глатко, износи се на балкон.

Методе

Постоји неколико начина за чување усева на балкону. Шаргарепа се сипа глином, прекривена песком и стави у тегле и пластичне кесе. Свака метода има своје карактеристике које вам омогућавају да продужите рок трајања поврћа.

У пиљевини

За складиштење жетве користи се пиљевина четинара. Садрже природна етерична уља и смоле које спречавају раст микроба.Поврће се може чувати у пиљевини док се не загреје.

Процедура:

• очистите и осушите дрвену кутију, прекријте њено дно слојем пиљевине дебљине 2 цм;
• ставите шаргарепу у ред, не дозвољавајући им да се додирују;
• покријте поврће пиљевином тако да се не види;
• положите нови слој шаргарепе и поново их поспите пиљевином.

Поступак се понавља док се кутија не напуни. Одозго је прекривен топлим, прозрачним материјалом, на пример, старом дуксерицом.

У глини

Да бисте применили овај метод, биће вам потребно:

• фиоке без празнина;
• глина;
• вода;
• филм за храну.

Процедура:

1. Припремите раствор на бази глине и воде. Мешају се док маса не постане хомогена. По својој конзистенцији требало би да подсећа на сеоску павлаку. Ако је глина течна, оставља се неколико дана да се згусне.
2. Обложите дно кутије прозирном фолијом.
3. Ставите шаргарепу тако да се не додирују.
4. Поврће прелијте глином и оставите да се осуши.
5. Нови се поставља на врх првог слоја. Поступак се понавља док се посуда не напуни.
6. Горњи део кутије је прекривен ћебетом или старим јакнама.

У песку

Песак је одличан материјал који вам омогућава да одржавате оптималну влажност и температуру у контејнеру за складиштење. Делује као изолатор, одвајајући свако поврће једно од другог.

Процедура:

1. Сипајте песак на дно кутије.
2. На њега ставите шаргарепу тако да се коренасто поврће не додирује. Довољно је одржавати интервал од 20 мм.
3. Покријте слој песком.
4. Поставите нови ред шаргарепе на њега.

Поступак се понавља док се кутија не напуни до врха. Да би се спречило размножавање микроба у посуди и појављивање плесни, песак се може мешати са дрвеним пепелом. У таквим условима, шаргарепа ће трајати најмање 8 месеци.

У маховини

Маховина помаже у стварању оптималних услова за складиштење поврћа. Одржава потребан ниво влажности, спречава губитак топлоте и смрзавање коренских усева. За пуњење кутије користим маховину спхагнум.

Процедура:

• Дно кутије је обложено маховином;
• на њега се ставља шаргарепа;
• слојеви се смењују док се контејнер не напуни.

Да би се смањио ризик од оштећења усева, поврће се поставља на малој удаљености једно од другог. Додатна дезинфекција материјала није потребна.

У љусци лука

Кора лука је природни антисептик који спречава кварење усева. Садржи етерична уља која помажу у уништавању плесни и клица.

Процедура:

• прекријте дно кутије љуском;
• ставите слој шаргарепе на њега;
• Поспите поврће корама и положите нови слој.

Када се посуда напуни, прекријте је дебелом крпом. За складиштење шаргарепе користе се само осушене коре. Можете га дезинфиковати на сунцу.

У тигањима

За складиштење поврћа можете користити емајлиране посуде. Главни услов је одсуство чипова и рђе на њима. Поврће се може чувати у лонцу 3-4 месеца.

Процедура:

1. Оперите и осушите лонце.
2. У њих ставите шаргарепу у слојевима или их поређајте вертикално.
3. Покријте поврће чистим папирним убрусом и покријте поклопцем.

Ова метода је применљива ако у кући постоје саксије одговарајуће величине. За разлику од кутија, нећете моћи да ставите много шаргарепе у такве контејнере.

У пластичним кесама

За складиштење шаргарепе потребно је да изаберете дебеле, тамне кесе које ће спречити приступ сунчевој светлости.

Процедура:

• ставите шаргарепу, очишћену од песка и прљавштине, у вреће;
• вежите кесе и направите неколико малих рупа у њима како бисте омогућили улазак свежег ваздуха;
• ставите торбе на хладну лођу, не можете их оставити у топлој просторији.

Жетва може трајати до 4 месеца у врећама. Поврће ће ослободити угљен-диоксид, који га спречава да се поквари.

Прочитајте више о овом начину складиштења Ево.

У банкама

Ово је веома згодан начин складиштења ако су плодови мале величине и лако се уклапају у стаклене тегле.

Процедура:

1. Оперите и осушите тегле.
2. Ставите поврће у њих. Морате покушати да оставите размак између њих, који је испуњен пиљевином.
3. Затворите тегле металним или најлонским поклопцима.

Најбоље сорте за чување код куће

За складиштење на балкону морате одабрати оне сорте које карактерише продужени рок трајања. То може бити поврће средњег и касног зрења које је отпорно на болести и ниске температуре.

Ове сорте укључују:

1. Краљица јесени. Сорта касног зрења која се бере 120 дана након ницања. Ово семе су узгајали руски узгајивачи узимајући у обзир оштре временске услове који владају у земљи.
2. Флаццоро. Холандска сорта која ће се, ако се створе оптимални услови, чувати док не наступи топлије време.
3. Самсон. Сорта има одличну отпорност на болести. Плодови су глатки, крупни и нису склони пуцању. Самсон шаргарепу можете чувати на балкону до средине пролећа.

Могући проблеми и решења

Чак и ако се поштују сва правила, шаргарепа на балкону може почети да се погоршава. Проблем који се појави мора се одмах отклонити предузимањем следећих мера:

1. Поврће се замрзава. Ако температура ваздуха падне испод -2 степена, контејнер мора бити изолован филцом. Током јаких мраза, кутије са поврћем могу се унети у стан. Да се ​​не би превише загрејали, можете их оставити поред балконских врата. Чим се температура врати у нормалу, контејнер се враћа.
2. Култура ниче. У овом случају је потребно поновљено обрезивање. Врхови се могу пробити ако је остављена тачка раста на глави.
3. У фиокама је буђ. Трули плодови се морају уклонити, а неоштећене примерке посути дрвеним пепелом помешаним са песком.
4. Шаргарепа је почела да вене. Ово се дешава због ниског нивоа влажности. Можете га повећати покривањем фиока дебелом тканином.

Корисне информације

Да шаргарепа остане на балкону што је дуже могуће и да се не поквари, Треба узети у обзир следеће савете:

1. Плодове средње величине је боље уклонити за складиштење. Најпре се користе велики и мали примерци.
2. Ако су узгајане 2-3 различите сорте, онда их треба чувати одвојено једна од друге.
3. Није препоручљиво прати коренасто поврће. Поврће има природни премаз који га штити од брзог кварења. Његово уклањање смањује имунитет биљке.
4. Шаргарепа се исече оштрим ножем на равној површини.Неприхватљиво је ручно уклонити врхове.
5. Ако је шаргарепа била мало оштећена током бербе, не треба је бацати. Довољно је оставити га у стану на један дан. Током овог времена, мали дефекти ће се излечити.
6. Поврће треба периодично проверавати на плесни и трулеж.

Закључак

Балкон је најбоља алтернатива подруму. Може се користити за складиштење шаргарепе ако се на њој створе одговарајући услови. Главни параметар је температура ваздуха у распону од 0 до +2 степена.

Можете одабрати било који контејнер за складиштење поврћа:

• кутије,
• пакети,
• банке,
• лонци.

Род остаје свеж најдуже у:

• пиљевина,
• у глини,
• у песку.