Напомена за штедљиву домаћицу: колико дуго може да се чува нарезани сир?
Резање сира је корисно када припремате тањир са сиром или чак обичне сендвиче. Унапред припремљене кришке штеде време.
Али згњечени производ има своје карактеристике складиштења, које директно утичу на рок трајања. У наставку ћемо говорити о року трајања резаног сира.
Садржај
Рок трајања производа купљеног у кришкама
У малопродајном ланцу можете купити производ већ танко исечен на уредне кришке. За ово се по правилу бирају тврде и полутврде сорте.
Ако је паковање запечаћено, на њему се може видети рок трајања, назначен од стране произвођача. У вакуум врећици, трајање складиштења кришки пре отварања може бити неколико месеци. Након отварања паковања, производ треба потрошити у року од 2-3 дана.
Ако се сир сече у продавници, на кришку се мора ставити налепница која означава датум и време паковања.
посечене куће
У случајевима када се комад сира исече код куће, Рок трајања му није дужи од 3 дана, под условом да се правилно одржава.
Није препоручљиво посебно припремати кришке унапред, јер цео велики комад боље пристаје и спорије пропада.
Вакум паковање може продужити време лежања ако код куће имате одговарајући кућни апарат. Што је сир ситније здробљен, а што је сорта мекша, брже ће почети да нестаје.
Рок трајања резаног комада
Рок трајања резаног комада сира зависи од неколико фактора. Међу њима:
- сорта;
- оригинални квалитет;
- услови притвора;
- врста млевења (велики комади, решетка итд.).
Како чувати?
Ако је производ у оригиналном затвореном паковању, може се чувати у фрижидеру све време које је произвођач навео на етикети. Ако се сир сече сами или у продавници, препоручљиво је да се прво спакује у пергамент, а затим у фолију или пластичну посуду.
Поуздано паковање ће боље очувати сир и спречити га да размењује мирисе са другим производима., и остати свеж дуже. Ако је могуће, боље је ставити кришке или појединачне комаде у посебне посуде за сир - контејнере са херметичким поклопцем.
За складиштење производа у резу, можете користити посебан папир за сир. Прочитајте о папиру за сир Ево, о контејнерима за складиштење - овде.
5 тајни тањира са сиром
Све врсте сирева за плочу секу се на различите начине. Ово је неопходно за добијање веома естетског и укусног јела.
Правила за припрему тањира са сиром:
- Препоручљиво је резати на собној температури.
- Препоручује се употреба посебне плоче за сваку сорту.Алтернативни начин је да га прекријете пергаментним папиром, који се мора заменити након рада са сваком врстом.
- Препоручљиво је користити посебне ножеве.
- Морате осигурати да постоје сиреви различитих укуса - од веома пикантних до свежих и неутралних.
- Потребна количина производа се бира по стопи од 100-150 грама по особи.
Можете научити како направити прекрасан тањир са сиром из видеа:
Замрзавање
Нарезани тврди сир, ако не планирате да га користите у блиској будућности, може се чак и замрзнути. Ако је важно да се кришке не лепе на ниским температурама, боље их је обложити папиром за печење. И тек након тога ставите га у изабрани контејнер.
Након што је у замрзивачу, сир се најбоље користи за припрему јела која захтевају термичку обраду.
Закључак
Нарезани сир је најбоље чувати у затвореној посуди у фрижидеру, одвојено за сваку врсту производа. Фабричко паковање је најбоља опција, што вам омогућава да га одржавате дуго времена без губитка квалитета.
Организовање складиштења чак и исецканог сира није тежак задатак ако знате правила и пратите препоруке стручњака.
