Излаз из безизлазне ситуације, или је могуће замрзнути крем сир?

Крем сир је једна од свестраних намирница која се налази у великом броју јела и често служи као згодна ужина за ужину.

Упркос бројним могућностима употребе, може остати у вишку у фрижидеру.

Поставља се питање да ли можете да замрзнете крем сир за каснију употребу.

Да ли се препоручује замрзавање?

Мекан, веома флексибилан и укусан крем сир - Ово је млечни производ који се може замрзнути за будућу употребу.. Препоручљиво је да се то уради само ако је производ већ доступан и не сме се дозволити да оде у отпад.

Како можете замрзнути свјежи сир?

Замрзавање крем сира је згодан начин да се његов рок трајања продужи на неколико месеци, али је препоручљиво да му нађете примену током прва два.

Ако паковање није отворено, производ можете ставити директно у њега у замрзивач.

Сир из већ отвореног оригиналног паковања треба пренети у пластичну посуду са чврстим поклопцем, покушавајући да равномерно распоредите производ.

Ако има превише сира, можете користити неколико одвојених контејнера за складиштење.Такође је могуће замрзнути сложена јела која садрже овај састојак.

Да не бисте заборавили тачно када је радни предмет послат на складиштење у замрзивач, Препоручује се да приложите ознаке датума. Колики је рок трајања скуте, можете сазнати овде.

Правила за чување крем сира у замрзивачу

Крем сир је релативно једноставан за припрему и не траје дуго. Кувари се труде да га не припремају за будућу употребу, како не би било проблема са организовањем складиштења вишкова.

Крем сир са базом од крем сира Постоје две главне врсте:

• кувана са тешком (33-35%) кремом;
• припремљен са путером (82%).

Ако има пуно производа, мораћете да размислите о замрзавању. Ово није најбољи начин за очување крем сира, јер замрзавање мења текстуру и конзистенцију.

Након одмрзавања скоро увек долази до деламинације.. Већина креме постаје сува и може се чак и распасти. Чак и ако се све добро промеша након одмрзавања, крема више неће попримити свој првобитни облик.

Рок трајања крем сира или самог сира је до 3 дана. Након одмрзавања - дан. Што се пре употреби производ, то боље.

Како правилно одмрзнути и вратити се у првобитну структуру?

Да би сир што боље задржао своје квалитете, важно је да га правилно одмрзнете.

Да бисте то урадили, најбоље је преместити посуду у фрижидер. Овом методом одмрзавање није брзо, али је нежно за сам производ.

У случају када време истиче и одмрзавање треба да се обави брже, замрзнуту посуду је могуће једноставно оставити на столу на собној температури.

Недостатак ове опције је што производи сувљу и зрнатију текстуру. крем сир са одвајањем течности. У сваком случају, текстура ће се разликовати од оригиналне.

Ако се неправилно одмрзава, може утицати не само на изглед производа, већ и на његов укус.

умутити

Да бисте вратили кремасту текстуру, биће потребна додатна обрада. Могуће су различите опције. Најлакше је умешати сир и умутити пјењачом.

микроталасна

Коришћење микроталасне пећнице вам омогућава да вратите кремасти облик у одмрзнути сир.

Радни налог:

1. Након што се производ одмрзне, потребно је да га пребаците у посуду која се може користити у микроталасној пећници.
2. Загрејте сир буквално 10 секунди.
3. Уклоните и добро промешајте.
4. Поновите кораке 2 и 3 док резултат не буде пристојан.

Коришћење пећи

Производу можете вратити облик на други начин - без употребе микроталасне пећнице.

Радни налог:

1. Напуните средњи тигањ до пола водом.
2. Ставите на шпорет на тиху ватру.
3. Пребаците одмрзнути сир из посуде у малу шерпу.
4. Ставите малу шерпу у велику шерпу у којој се загрева вода.
5. Сир се лагано меша док не постане не само мекан, већ и хомоген.

Мали тигањ не би требало да додирује дно веће док се загрева.

Двоструко котао

Сир можете загрејати помоћу двоструког котла. Овом методом потребно је не само контролисати степен загревања, већ и мешати производ током процеса.

Коришћење одмрзнутог производа

Након што се сир одмрзне и поврати му конзистенцију, производ ће изгледати слично свежем, али ће се укус променити.

Препоручљиво је да га користите не у чистом облику, већ као део посуђа. Савршен је за печење. Дакле, неке промене у текстури неће бити тако приметне.

Најпопуларније апликације крем сир након одмрзавања:

• печени сос;
• тепсија за шпагете;
• тепсија од пилетине;
• колачићи итд.

Додавање крем сира у печење ће додати мекоћу готовом јелу.

Закључак

Замрзавање крем сира није најбоља опција за складиштење. Препоручљиво је то учинити само у безнадежној ситуацији. – када је важно сачувати постојећи производ.

Да би производ након одмрзавања био јестив, потребно је стриктно поштовати правила и не држати производ замрзнут дуже од препорученог.