Корисни савети о томе како правилно чувати кокосово млеко

Кокосово млеко ових дана постаје све популарније. Опсег његове примене је широк.

У кулинарству се производ користи за прављење коктела, десерта, смутија и пире супа; у козметологији, производи за негу коже и косе се праве на његовој основи.

Како правилно чувати ово егзотично пиће? А ако нисте одмах искористили сво млеко, где можете да га употребите? Даље ћемо вам рећи како можете, а како не можете чувати кокосово млеко.

Правила и време складиштења

Кокосово млеко не треба мешати са соком. Многи људи верују да је млеко течност која се формира унутар кокоса док је сазревао. Ово је нетачно, таква течност се зове сок, потпуно је без масти и састоји се од 95% воде.

Можете направити своје кокосово млеко. Али Сада овај производ више није толико егзотичан и продаје се у било ком супермаркету. Да бисте спречили његово прерано пропадање, неопходно је пратити рок трајања и придржавати се одређених услова складиштења.

Опште препоруке

Кокосово млеко се продаје у тетра паковањима или лименкама.

На паковању је назначен датум производње и рок трајања (обично од 24 до 36 месеци). Температурни услови за складиштење неотвореног паковања: од +2° до +30°.

Када купујете производ у продавници, изаберите онај са краћим роком трајања. Ово осигурава да садржи мање конзерванса и штетних адитива. Идеално пиће садржи само воду и концентровано кокосово млеко.

У фрижидеру након отварања паковања

Ако отворите теглу и не употребите је одједном, онда преостало садржај треба сипати у неметални контејнер и чувати у фрижидеру. Није препоручљиво оставити пиће у лименој посуди!

Кокосово млеко из Тетропацк-а препоручљиво је сипати у стаклену посуду и добро затворити поклопац. Рок трајања пића у овом облику није више од три дана.

Такође треба узети у обзир да кокосово млеко лако упија стране мирисе. Не чувајте га у близини хране јаког мириса (димљене кобасице, корејске салате, риба). И не заборавите да чврсто затворите поклопац на посуди за млеко. Ако сте сами припремили пиће код куће, онда га морате користити у року од 1-2 дана.

У замрзивачу

Узалуд неке домаћице сматрају да замрзавање није најуспешнији начин складиштења хране. Таква храна се назива "мртвом", јер губи витамине, корисне микроелементе и укус. Постоји велики број производа на које се ово ни на који начин не односи. А једно од њих је кокосово млеко.

Дакле, ако у наредним данима нећете користити отворено млеко, онда га можете безбедно замрзнути, а затим одмрзнути без страха да ће пиће изгубити укус.

Основна правила за замрзавање кокосово млеко:

1. Препоручљиво је замрзнути производ у малим контејнерима. Можете користити посуду или пластичну теглу, али је немојте пунити до врха јер се млеко шири када се замрзне.
2. Одмрзавање треба да се врши постепено – млеко не остављајте одмах на собној температури, већ након што га ставите у замрзивач оставите на полици фрижидера 24 сата.
3. Посуду са потпуно одмрзнутим кокосовим млеком ставите у врелу воду на 5-10 минута, добро промешајте садржај и тек онда попијте или употребите за кување.

Кокосово млеко се не може поново замрзнути. Замрзнути производ се мора искористити у року од 3-4 месеца.

Ово се ради на следећи начин:

1. Сипајте пиће у калупе и ставите у замрзивач.
2. Сачекајте док се потпуно не замрзне.
3. Извадите коцке млека из калупа и ставите их у посуду или пластичну кесу.
4. Поново ставите у замрзивач.

Ово је веома згодан начин! Када треба да користите млеко, одмрзните тачно онолико колико вам је потребно. Детаљи - ин ово чланак.

Колико у собним условима?

Чувајте неотворене посуде кокосовог млека на собној температури. Али хладне просторије (као што су оставе, подруми, балкони), где температура може пасти испод +2°, најбоље је избегавати. У супротном, пахуљице ће се формирати у пићу.

Карактеристике употребе

Ако сте купили кокосово млеко и када дођете кући желите да га попијете одмах, онда Све што треба да урадите је да га добро протресете пре употребе.. Ово се мора урадити, јер се током складиштења производ одваја, односно вода се појављује на дну, а на врху се скупља густа бела маса. Ово ни на који начин не утиче на укус.

Не заборавите да је стопа потрошње кокосовог млека далеко од исте као код крављег млека. За одраслу особу је довољно 100 мл свака 3-4 дана, за децу старију од 3 године - не више од 50 мл.

Шта показују добијене пахуљице?

Дешава се да када отворите конзерву кокосовог пића, можете наћи љуспице формиране у њему.

То још није разлог да се мисли да се погоршало. Једноставно је складиштен или транспортован на погрешној температури (у хладним условима). Купац има право да такав производ врати на продајно место.

Пахуљице не утичу на укус припремљених јела. Сасвим је прихватљиво користити такво млеко за кондиторске и пекарске производе, супе и житарице, коктеле и смутије. Али не препоручује се додавање у гранолу или кафу, јер ће пахуљице покварити укус.

Да ли је могуће повећати временски оквир?

Ако се након отварања конзерве млеко дуго чува у фрижидеру, обавезно Повремено га проверавајте да ли има знакова погоршања:

• устајали укус, који подсећа на лим (због тога се не препоручује складиштење производа у отвореном лименом контејнеру, јер кокосово млеко почиње постепено да апсорбује мирис конзерве);
• површина млека је прекривена ружичастим калупом;
• производ је добио сивкасту боју.

Да бисте спречили кварење отвореног пића, боље је одмах сипати у мале посуде и замрзнути. На овај начин можете продужити рок трајања до четири месеца.

Шта учинити са производом ако му је истекао рок трајања?

Немојте журити да га баците Кокосово млеко којем је истекао рок трајања:

1. Користите га за чишћење акни.
2. Нанесите као маску за јачање ослабљене косе.
3. Да бисте својим локнама додали сјај, помешајте ово млеко са кокосовим уљем у једнаким размерама, додајте жуманце и добијену мешавину нанесите на косу. Након 30 минута исперите топлом водом.
4. Редовно обришите кожу кокосовим млеком, то јој може дати еластичност и успорити процес старења.
5. Ако вам је коса сува, онда помешајте кокосово млеко са медом у односу 2:1, па добијену смесу утрљајте у кожу и распоредите по целој дужини праменова. Оставите 1 сат под топлом хаубом. Поновите поступак једном недељно.

Корисни савети

Савети који ће вам помоћи приликом складиштења производа:

1. Кокосово млеко није јефтин производ. Ако такав луксуз није дозвољен, покушајте сами да направите укусно пиће код куће.

   Пулпа ораха мора се пажљиво одрезати, сломити у блендеру и сипати топлом водом (400 мл на 1 кокос). Пустите да се мало прокуха, исцедите га газом и добијено пиће сипајте у посуду.

2. Кокосово млеко се не може назвати нискокалоричном, али га тело боље и брже апсорбује, тако да нема времена да се депонује као маст.Поред тога, овај производ не садржи холестерол. Дакле, за људе који губе тежину, његова употреба је сасвим прихватљива.
3. Због садржаја масти кокосовог напитка, препоручује се да се разблажи водом. На пример, да кувате кашу са њом, узмите 1 део млека и још 2 дела воде.
4. Приликом избора кокосовог пића у продавници, дајте предност произвођачима из тропских земаља. Млеко у праху се производи у Русији и Европи.
5. Кокосово млеко не треба кувати, иначе ће се одвојити на љуспице и воду.
6. Кокосово млеко у рецептима можете заменити крављим производом уз додатак кокосових пахуљица.

Закључак

Нема ништа тешко у избору, куповини и складиштењу кокосовог млека. Не дозволите да вас егзотични производ уплаши. Ако не желите да пијете пиће из конзерве, лако можете направити сопствено млеко. Само запамтите да посматрате температурне услове, услове складиштења и периоде.