Очување предности, или колико дуго се кувана пилећа јаја чувају на собној температури

Кувана пилећа јаја су хранљив производ, одлична ужина и неопходан елемент дијететског или дечијег менија.

Да бисте у потпуности уживали у укусу куваних јаја без штете по здравље, важно је запамтити колико дуго можете да их чувате на собној температури.

О условима и правилима чувања куваних кокошјих јаја на собној температури ћемо говорити у наставку.

Рок трајања у љусци и без

На столу у соби можете оставити кувана јаја, али не дуго. У зависности од тога колико дуго је производ куван, одређује се време складиштења.

Наведени рок трајања важи за кувана, неољуштена јаја. Ољуштени производ се мора конзумирати најкасније дванаест сати након завршетка кувања.. Ако љуска пукне током меког кључања, време складиштења се смањује на осам сати.

Да ли је могуће повећати рок трајања?

Да бисте продужили рок трајања куваних јаја, можете користити следеће методе:

1. Умотајте производ у танак папир (пергамент, паус папир). У овом облику, производ остаје свеж до пет дана. Папир не само да служи као препрека бактеријама, већ и спречава да се шкољка брзо осуши.
2. Потапање јаја у физиолошки раствор. Сол је природни конзерванс.Да би се продужила свежина куваних јаја без хлађења до шест дана, производ се ставља у стрм физиолошки раствор (3 кашике соли се растворе у литру воде).
3. Ставите у фрижидер. На температури од +3Ц, кувана јаја задржавају свежину, укус и хранљива својства до десет дана. Производ се ставља у добро затворену посуду, која се поставља на средњу полицу фрижидера, ближе зиду.

Пре складиштења у фрижидеру, шкољке се прегледају на пукотине и удубљења (оштећени производи се не могу чувати дуже време).

Такође, не стављајте кувана јаја на врата фрижидера (нагле промене температуре скраћују рок трајања производа).

Како можете знати да ли је производ покварен?

Јаја су кварљив производ. Да су постали неподесни за потрошњу, може се разумети следећим знацима:

• покварен, веома оштар, непријатан мирис (само треба мало да уклоните љуску и мирис ће вам рећи да ли јаје недостаје или не);
• зелена, сивкаста нијанса, губитак густине куваног белог (не треба обратити посебну пажњу на жуманце, јер може доћи до промене боје услед веома дугог кувања јаја).

Свеже кувано пилеће јаје је тешко огулити. Што је љуска боље ољуштена, дуже се производ чувао на собној температури.

Савет

Неопходно је јести кувана јаја што је пре могуће (што се производ дуже чува, то је мања његова нутритивна вредност, мање изражајна својства укуса).

Кувана јаја је боље транспортовати у папирној кеси него у пластичној (папир добро пропушта ваздух и штити од директне сунчеве светлости).

Када кувате јаја, додајте 1-2 тсп у воду. со. Слани раствор спречава стварање пукотина у љусци, чиме се продужава рок трајања већ куваног производа.

Да бисте избегли непријатна изненађења у виду поквареног производа након кувања, потребно је проверити јаја и пре него што се ставе у кључалу воду.

Тестирање свежине производа код куће је једноставно.. Само га ставите у чашу чисте воде. Ако јаје потоне на дно, нема проблема, производ је свеж, ако остане да лебди на површини, не може се кувати или јести (производ је покварен).

Потребно је да скувате јаја у количини која је потребна за припрему јела или онолико колико можете да поједете у једном тренутку.

Ускршња јаја се кувају само тврдо кувана и чувају на собној температури, прекривена посебним термалним филмом, не више од четрдесет осам сати. Јаја обојена природним бојама (куркума, љуске лука или децокција спанаћа) чувају се на столу не више од двадесет четири сата.

Закључак

Кувана јаја можете чувати на собној температури. Главна ствар је у почетку изаберите квалитетан производ за кување, не прекорачите рок трајања.