Хајде да питамо произвођача: који је рок трајања сира Простоквасхино?

Данас асортиман свјежег сира познатих брендова изненађује и истовремено отежава избор. Бренд Простоквасхино је дуго освојио своју нишу на тржишту.

Производи познате компаније су тражени и имају добре критике купаца.

Важно је разумети које датуме истека и складиштења произвођач свјежег сира Простоквасхино поставља за своје производе.

Колико дуго се чува?

Рок употребе је временски период током којег се производ може конзумирати. Овај период се одређује према два датума: када је производ произведен и када треба да се употреби. На паковању су датуми назначени у формату - дан, месец, година, сати, минути.

Свјежи сир је кварљив производ и више фактора утиче на његов рок трајања.

Међу њима:

• квалитет сировина;
• опрема за прераду млека;
• технологије обраде;
• пакет;
• влажност;
• садржај масти у готовом производу.

Асортиман производа и њихове главне карактеристике су у табели:

Период складиштења

Рок употребе је период када производ задржава сва корисна својства наведена у регулаторној или техничкој документацији.

Овај параметар је такође назначен на контејнеру у облику натписа:

1. Рок трајања до датума.
2. Рок трајања данима, месецима, годинама.

Период складиштења се одређује за оне прехрамбене производе који немају рок трајања.

Ова два концепта су директно повезана. Погодност производа за употребу током целог периода који је одредио произвођач могућа је само ако су испуњени услови складиштења.

У неотвореном паковању

Пре отварања паковања, свјежи сир се чува на температури од 2 до 4 степена до рока трајања који је одредио произвођач. Производ се може чувати на собној температури неколико сати, али увек треба да се фокусирате на краћи временски период.

Након отварања

Произвођач свјежег сира Простоквасхино на традиционалној амбалажи у прозирним пластичним посудама указује да се производ мора складиштити на температури од 2 до 4 степена пре и после отварања паковања.

За остале врсте робе нема информација о складиштењу након отварања паковања. Може се претпоставити да напредне технологије омогућавају да свјежи сир остане свеж током читавог рока трајања, чак иу отвореном контејнеру.

Општа правила

Према ГОСТ 31453-2013, рок трајања производа од краја технолошког процеса поставља произвођач, узимајући у обзир захтеве регулаторних правних аката из области безбедности хране.

Кући сир можете чувати на различите начине. Међу њима:

• просторије (соба, подрум, остава, балкон, веранда);
• фрижидер;
• замрзивач.

Температура складиштења према ГОСТ-у треба да буде од 2 до 4 степена. Минимални период складиштења је од 3 до 6 дана. Пре свега, ово су домаће, фармске сорте.

Индустријски типови су у стању да дуже одрже свежину. Свјежи сир се може чувати у замрзивачу чак и до 6 мјесеци. Међутим, мора се замрзнути свеже и одмрзнути само једном.

Природни конзерванси ће помоћи да се мало продужи свежина:

• шећер,
• со,
• лимунска киселина.

Закључак

Бренд Простоквасхино се чврсто етаблирао на тржишту млека. Свјежи сир се одликује висококвалитетним сировинама, одсуством конзерванса и идеалном конзистенцијом.

Употреба савремених метода прераде у комбинацији са најсавременијом опремом и технолошки напредним паковањем омогућава произвођачу да постигне дуг век трајања производа.