Правила и опције за складиштење Ламберт сира

"Ламберт" спада у категорију полутврдих сирева. Имплементирано у свим главним мрежама.

На полицама продавница се може видети у две тежинске категорије: 1 килограм (велики круг у брендираном паковању) и 250 грама (бачвасти комади сира у традиционалном омоту).

Сир има благ укус и пријатну арому. У чланку ћемо причати о складиштењу сира Ламберт.

Карактеристике производа

Подијељен на неколико варијанти у зависности од садржаја масти и укуса:

Има своје карактеристике складиштења. Ако се не поштују, производ ће се брзо покварити и биће неприкладан за храну.

Карактеристични знаци поквареног производа укључују:

• бели премаз;
• водено стање реза;
• присуство сталног мириса амонијака.

Најбоље до датума

Овај индикатор ће зависити од неколико фактора:

1. Индикатори температуре.
2. Степен влажности.
3. Услови у којима се сир чувао.
4. Разлика у променама температуре.
5. Интегритет контејнера.

Ако су сви услови испуњени, онда Ламберт у оригиналном паковању може остати свеж шест месеци. Након отварања паковања, рок трајања је десет дана.

Услови притвора

Без обзира на интегритет паковања, Ламберт не треба стављати поред производа који имају јак мирис. Сирни производ ће брзо апсорбовати стране нечистоће, а његов рок трајања ће се знатно смањити.

У оригиналном паковању

Сир је боље ставити у кутију која садржи воће и поврће. Међутим, не треба га гурати до саме ивице кутије.

Ови фактори ће утицати на рок трајања производа и његов укус. Идеална опција би била да га држите у контејнеру или у затвореном контејнеру..

Након отварања

Најбоље је умотати производ у воштани папир. Ово ће омогућити сиру да "дише" и продужи му век трајања. Користећи вакум заптивач, Ламберт се може чувати месец дана.

Ако ова средства нису доступна, онда Производ можете умотати у пластичну кесу. Али складиштење без икаквог паковања је строго забрањено.

У замрзивачу

Непожељан, али могућ начин складиштења.

Пре слања у замрзивач, сир се пакује у фолију или пергамент папир. У овом стању, Ламберт се може чувати до 6 месеци.

Одмрзнути производи се морају конзумирати у року од 7 дана. Али више неће бити погодан за сечење. Сир ће се сломити, а мирис и укус ће се погоршати.

Изван фрижидера

У случају више силе као што је нестанак струје или квар фрижидера, млечни производ се може чувати на собној температури. У овој ситуацији, трајање складиштења ће бити 4 дана.

Али морају бити испуњени следећи услови:

1. Складиштење треба да буде на тамном, сувом месту.
2. Сир се мора ставити у контејнер. Контејнер мора бити на дрвеној или керамичкој подлози.
3. Ламберт се не може исећи на комаде.

У резу

Ламберт, исечен на готове порције, има најкраћи рок трајања. Мора се конзумирати у року од 3 дана.

Потешкоће настају у самом складиштењу. Када је у оригиналном паковању, губи своје квалитете. И без паковања се брзо суши. Паковани сир препоручује се одмах конзумирати.

Температура

Произвођачи препоручују складиштење Ламберта на температурама од +20 до +60 Ц. Производ се неће покварити ни на +80.

Идеална влажност би била 85%. Максимална стопа може достићи 90%. Са већом влажношћу, ферментисани млечни производ ће се брже покварити. Ако се влажност приближи 70%, производ ће се осушити у кратком временском периоду.

Закључак

Бренд Ламберт ће се свидети онима који воле деликатан укус сира. Начин складиштења се не разликује много од других марки сира. Оптималне ће бити температуре од +2 до +8.

Производ лако апсорбује друге мирисе. Због ове особине, препоручује се да се чува у затвореној посуди.

Немојте умотавати производ у прозирну фолију, фолију, полиетилен или га стављати у пластичну посуду. За паковање су погодни пергаментни папир или зип кеса.

Ова врста производа не може се чувати нигде у фрижидеру. На очување сира негативно утичу промене температуре и влажности. И настају као резултат честог отварања врата. Затворени контејнер је најбољи начин складиште