Корисне препоруке о томе где је боље чувати мед

Мед није само природни производ, већ је и лековит производ, који садржи много корисних супстанци, укључујући витамине, елементе у траговима и минерале.

Приликом одржавања чак и малих резерви код куће, веома је важно покушати да очувате тако богат састав и јединствене квалитете.

Да бисте то урадили, важно је знати и поштовати правила складиштења. Даље ћемо вам рећи где да чувате мед код куће.

Захтеви за складиштење

Традиционално, мед се чува код куће дуго - месецима, па чак и годинама. Да би се осигурало да се производ не поквари, неопходно је да се испуне сви основни захтеви.

Осветљење

Душо има тенденцију да се поквари када је изложен сунчевој светлости, и губе своја корисна својства.

Да се ​​то не догоди, важно је заштитити производ од сунца, преферирајући тамне собе или ормаре са вратима.

Боље је користити затамњене стаклене посуде и керамичке посуде.

Проценат влажности ваздуха

Душо има добру хигроскопност и лако упија воду. Што више влаге садржи производ, то је лошије складиштен, а већа је вероватноћа кварења, као и развоја ферментације.

Максимални могући проценат влаге на месту складиштења слатких залиха је до 75%, за неке сорте меда - до 60%. У свим случајевима, што је ова вредност нижа, то боље. Ниво влаге у самом производу треба да буде до 20%.

Мирише

Мед не само да добро упија влагу, већ је у стању да апсорбује и мирисе. Да се ​​то не догоди, залихе морају бити пажљиво изоловане – контејнер за складиштење мора да има затворен поклопац, а у близини складишта не сме бити производа са јаким мирисом (киселих краставаца, димљеног меса и сл.).

Температурни услови

За мед, који има ниво влаге до 20%, важно је обезбедити складиштење на температури до +20°Ц. Доња препоручена граница температуре је +5°Ц.

Опције

На основу уговорених услова за чување меда, бира се место складиштења. Ако не задовољава ни један од наведених услова, боље је потражити друго складиште.

Балкон и лођа у стану

Локација балкона није у свим случајевима погодна за стављање меда на њега.

Отворене лође и балконе, или оне са хладним застакљивањем, могу се користити у ограниченој мери. У топлој сезони температура ваздуха биће веома висока, а зими прениска.

Такође, постотак влажности тамо неће бити стабилан, повећаваће се по кишном или магловитом времену и падати у сунчаним данима.

Ако је застакљивање балконске собе поуздано и температура се одржава прилично стабилна, могуће је чување меда у таквим условима ако користите орман са вратима или кутију са поклопцем. Ово је неопходно да би се залихе заштитиле од излагања сунчевој светлости.

Подрум и подрум у кући

Подрум и подрум су најчешће тамни и хладни. Могуће је изабрати такво место за чување меда, али само под важним условом - ниском влажношћу.Ако је просторија веома влажна, не треба је користити за дуготрајно складиштење пчелињих производа.

Поред тога, треба водити рачуна да у подруму нема јаких мириса. Ако у близини лежи риба, каце киселих краставаца и сирева, такво место неће бити погодно за складиштење.

Кухињски плакари

Ормари у кухињи се врло често бирају за чување меда. Ако се не налазе у близини уређаја за грејање или пећи, могу се користити, а такође и уз резервације.

Кухиња је место где је често велика влажност, коју мед не подноси. Због овога овај аранжман се не може сматрати идеалним. Поред тога, у горњим ормарићима и на међуспрату температура је увек виша него у доњим ормарићима, јер се врућ ваздух диже.

Ако је могуће, боље је пронаћи место за тегле меда у засебној хладној остави или у ормарићима постављеним у ходнику.

Фрижидер

Фрижидер је хладан и таман. Ово је веома погодно за проналажење меда.

Али постоји и проблем због којег неће успети да садржи слатку посластицу.. Ово је висока влажност.

Присутан је у већини модела фрижидера, са изузетком оних опремљених системом Но Фрост. Када се стави у фрижидер, мед ће постати чвршћи.

Правилно узимајући у обзир сезону

Узимајући у обзир доба године и временске услове, можете одабрати оптимално место за складиштење производа од цветног нектара.

зими

Током хладне сезоне, мед се може држати на изолованом балкону у орману, у остави или у хладном ходнику. Лође са хладним застакљивањем (или без њега) нису погодне као места за складиштење.

Лети

Лети је на балкону често превише вруће за чување слаткиша. Јарко сунце може да сија на отвореним полицама у кухињским ормарићима и другим незасенченим просторима. Подруми, по правилу, имају нижу температуру и погодни су за складиштење залиха чак и током врелог лета.

Где могу да га чувам?

Мед треба чувати само у условима који су за њега повољни. Свако кршење може довести до промена у структури и оштећења производа.

Отвори

Када се тегла употреби и када се из ње редовно сакупља мед, мора се употребити што је пре могуће.

За практичност, производ се може преуредити, на пример, у ормар који се налази директно у кухињи. Не треба остављати металну кашику у меду који сте започели..

Затворено

Посуде са медом које још нису искоришћене је боље држати тамо где ће сви услови складиштења бити оптимални. По потреби можете приближити тегле.

Закључак

Избору складишта за мед мора се приступити са свом одговорношћу. Ово је неопходно како би се избегло да производ изгуби своје корисне квалитете и кварење.

Одабравши место за складиштење резерви меда, Препоручљиво је периодично прегледати производ, пратећи његово стање. Ово ће вам омогућити да благовремено одговорите на промене које се појаве и предузмете мере.