Савети искусних домаћица колико дуго можете чувати пржену пилетину у фрижидеру
Похована пилетина је укусно јело које се брзо припрема. Неки од његових обожаватеља воле да припремају овај производ за будућу употребу у великим количинама.
Али овај приступ није увек оправдан. На крају крајева, пржена пилетина има специфичан рок трајања.
А ако их не поштујете, уместо укусног ручка или вечере можете добити непријатне здравствене последице.
Постоји неколико начина за чување пржене живине. И сваки од њих има одређене суптилности и нијансе. У овом чланку ћемо вам рећи колико дуго можете чувати пржену пилетину у фрижидеру.
Садржај
Датуми истека производа
Похована пилетина се може чувати на собној температури и на полици фрижидера. Сваки од ових начина складиштења има одређене услове.
У фрижидеру
Неопходно је правилно чувати пржену пилетину у фрижидеру, само ако је овај услов испуњен, јело ће задржати свој укус.
Пре него што ставите производ на полицу фрижидера, Корисно је размотрити неке препоруке:
Готова пржена живина мора се потпуно охладити пре складиштења у фрижидеру. Ово је најбоље радити на собној температури.Ако месо пошаљете да се хлади док је вруће, може да страда не само техника, већ и укус јела.- Пржено месо мора бити претходно упаковано. Ово ће спречити сваки контакт меса са ваздухом.
Боље је поставити посуде у којима се ставља пилеће месо на доњу полицу, ближе задњем зиду.Производ не треба стављати у бочне преграде. Овде долази до честих температурних колебања приликом затварања и отварања врата уређаја.
У фрижидеру, пржена пилетина задржава укус и свежину 2-3 дана на температури од 4 °Ц. Време складиштења се смањује ако температура порасте на 7 °Ц.
На собној температури
Пржену пилетину треба пажљиво чувати на собној температури. Нарочито ако термометар достигне температуру изнад 18 °Ц, пржено месо ће почети да се врло брзо квари. Због тога је најбоље одмах појести ово јело.
У крајњем случају, производ можете умотати у фолију за храну.. У овом случају, пилетина се може чувати на температури не вишој од 23 °Ц не дуже од 24 сата.
Како продужити период складиштења?
Да бисте продужили рок трајања пржене пилетине, можете је замрзнути. Пре тога, месо се мора поделити на порције и ставити у херметички затворене контејнере или вреће за замрзавање. Алтернатива је умотавање хране у алуминијумску фолију.
Након што печено месо извадите из замрзивача, важно је да га правилно одмрзнете. Само ако је овај услов испуњен, јело ће задржати свој укус и изглед.
Правилно одмрзавање треба обавити на следећи начин:
- извадите посуду из замрзивача и ставите је на доњу полицу фрижидера неколико сати;
- Поред тога, испод производа морате поставити посебну тацну у коју ће се вода отицати током одмрзавања;
- Затим месо треба ставити на сто и оставити да се одмрзне на собној температури.
За одмрзавање смрзнуте пржене пилетине можете користити микроталасну пећницу. Али у исто време, потребно је поштовати сва правила за претходно одмрзавање. Ако производ загрејете одмах након замрзавања, то неће користити ни микроталасној пећници ни укусу производа.
Пржену живину можете ставити у замрзивач 2 сата након кувања. Готов производ који је био ван замрзивача дуже од 4 сата не може се поново замрзнути.
Како одабрати контејнер?
Пре него што ставите пилетину у фрижидер или замрзивач, можете га умотати у фолију за храну или користити пластичне контејнере за храну. Потоњи мора бити чврсто затворен поклопцем.
Такође можете користити вакуум кесе. На тај начин производ неће бити засићен страним аромама и дуже ће задржати свежину.
Пилетина на жару
Готова пилетина на жару је веома кварљив производ. Зато боље је одмах појести. Укус и изглед јела дуже се чувају ако је пилетина била свежа пре тренутка продаје.
Ако производ није могао одмах да седне, боље је да га пошаљете на полицу фрижидера. Температура овде не би требало да прелази 6 °Ц, иначе ће се месо брже покварити. Снажан пад температуре такође није добродошао - то ће утицати на укус јела. Због тога, пилетину на жару не треба чувати у замрзивачу. Иако ће боравак у њему продужити рок трајања производа.
Максимални рок трајања пилетине на жару у фрижидеру је два дана.Ако је производ у почетку био на дисплеју продавнице дуже време, његов рок трајања се смањује. Због тога морате пажљиво пратити стање пилећег меса које се чува у фрижидеру.
Готову пилетину на жару не треба остављати у топлој просторији.. Посебно се не препоручује стављање под сунце. У таквим условима, јело ће се покварити за неколико сати.
Знаци поквареног меса
Пржена пилетина је кварљив производ. Због тога је важно поштовати све услове складиштења.
Схватите да се пилетина покварила могуће по следећим критеријумима:
- месо поприма сивкасту нијансу;
- производ почиње да се држи прстију и постаје љигав на додир;
- готов производ емитује непријатан кисели мирис;
- укус поквареног производа такође је киселкаст.
Не покушавајте да оживите покварену пржену пилетину. Не можете јести такав производ - може изазвати тешко тровање храном. Покварено месо се мора одложити. Такође морате додатно дезинфиковати и проветрити место где је посуда била складиштена.
Корисни савети
Да би пржена пилетина дуже остала на полицама фрижидера и одушевила вас својим укусом, Постоји неколико корисних савета које треба узети у обзир:
- Током процеса кувања, производ мора бити темељно пржен. Унутра не би требало да остане крвних угрушака или сировог меса.
- Готово јело се мора исећи на порције и ставити у посебне вреће или контејнере. Тек након тога комади меса се могу послати у фрижидер или замрзивач.
- Ако је пржена пилетина кувана са другом храном, поврћем или сосом, требало би да узмете у обзир и рок трајања тих намирница.Додавањем мајонеза, маринада и ферментисаних млечних производа смањује се време кувања прженог пилећег меса.
- Јела са више састојака од прженог пилећег филеа најбоље је јести одмах. Овај производ се може чувати у фрижидеру не више од 24 сата.
Закључак
Похована пилетина није храна стабилна на полици. Због тога је боље јести што је пре могуће. Иста препорука важи и за готову пилетину на жару. Производ који није у потпуности поједен може се чувати у фрижидеру не дуже од 1-2 дана.
Током складиштења важно је пратити стање меса. и одмах одложите на први знак оштећења. Непоштовање правила за чување пржене хране може довести до тешког тровања храном.
