Савети баштована како правилно чувати репу у подруму до пролећа

Узгој поврћа за зиму захтева правилну организацију њиховог накнадног складиштења. Немаран однос према овом питању може довести до оштећења жетве.

Цвекла је једна од популарних жетвених култура, а ово поврће може да се чува у подруму не само до пролећа, већ и до следеће бербе.

Даље ћемо вам рећи како чувати репу у подруму или подруму до пролећа.

Правила зимског складиштења

Планирање садње репе која ће морати да се чува у подруму целе зиме почиње одабиром сорте.

Мора бити погодан за климатску зону и припадати касном или средњем сазревању. Рок трајања таквих усева је много већи него код ранијих усева.

Једнако је важно да у свом подруму створите услове погодне за складиштење цвекле.

Температура

Температура у подруму је један од веома важних показатеља. За цвеклу, оптимална опција је од 0? Ц до +2? Ц. Ако температура падне ниже, поврће може да се смрзне; ако је температура виша, цвекла ће почети да ниче, губи влагу, постаје мекана и не тако укусна.

Влажност

За складиштење цвекле Погодан је ниво влажности од 85% до 90%.. Овај распон неће дозволити да поврће труне, а истовремено неће дозволити да се осуши.

Припрема корјенастог поврћа

Један од услова за успешно очување жетве је правилна припрема коренских усева. Укључује неколико фаза.

Берба

Зрелу цвеклу треба правилно убрати. Ово треба урадити на начин да се кртоле што мање оштете. За култивацију леја могу се користити виљушке за копање, а мале лопате се могу користити за уклањање поврћа. Оптимално време бербе: хладно и суво време.

Сушење

Поврће уклоњено из земље треба темељно осушити како би се уклонила вишак влаге. Најбоље је то учинити под склоништима у топлом времену са ниском влажношћу. За сушење биће довољно да издржи усев неколико дана.

У супротном, поврће се остави да мало дуже лежи испод крошње. Предуго сушење може довести до увенућа плодова., губи влагу.

Уклањање врхова

Цвекла се шаље на складиште без врхова. Да бисте то урадили, одсече се, остављајући неколико центиметара. Истовремено, коренасти усеви се отресу од вишка тла. Доњи корен се не одсеца приликом припреме жетве.

Сортирање

Након припреме, убрани усев треба сортирати. Препоручљиво је одабрати плодове приближно исте величине, без оштећења, за дужи боравак у подруму. Оштећено поврће се не шаље на складиштење. Мали се сипају у кутију и прво користе.

Како припремити складиште?

Правилна припрема подрумске просторије треба да обухвати квалитетну хидроизолацију и вентилацију како би се одржала оптимална влажност и температура.

Приликом уређења кроз рупе мора се обезбедити заштита од глодара. Сврха хидроизолације је да спречи могуће поплаве подземним и кишним водама.

Ова тачка се мора узети у обзир у фази стварања структуре. На пример, организовање добре дренаже око периметра зграде.

Пре стављања новог усева у подрум, просторију треба прегледати и по потреби поправити и проветрити. Такође је важно уклонити остатке прошлогодишње жетве и остатке. Ако је потребно, третирајте избељивачем за стерилизацију.

Методе и термини

Постоји неколико начина за чување усева цвекла у подруму. Треба изабрати одређену опцију узимајући у обзир постојеће услове и могућности. Цвекла је прилично непретенциозно поврће које се може добро чувати у подруму не само до пролећа, већ и дуже.

Пиљевина

Чување поврћа у пиљевини омогућава вам да сачувате жетву дуго времена. Ова метода је погодна за проналажење усева зими, јер пиљевина добро задржава топлоту. За компактност, можете уредити стране у близини складишта у подруму или користити фиоке.

Папирне кесе

Цвекла се сипа у велике папирне кесе тако да 1/3 запремине остане празна. Не би требало да их покривате ничим одозго. Као и са песком, метода се заснива на својству папира да упија влагу. Начин складиштења у врећама је погодан за очување мале жетве.

У песку

За очување жетве припремају се кутије или кутије, омеђене даскама, у које се чува репа посута песком. Кутије могу бити не само дрвене, већ и пластичне. Али у другом случају, важно је осигурати да имају довољан број рупа.

Такве Ова опција је погодна за регионе у којима нема јаких мраза, што може довести до смрзавања песка и, као резултат, оштећења коренских усева.

На дно кутија или ограда се сипа слој песка, а на врх се полаже репа. И поново се сипа песак тако да покрије поврће.

Кутије се могу слагати једна на другу на начин да се одржава приступ ваздуху. У таквим условима, коренасти усеви могу остати до годину дана или чак и више. Метода коришћења песка заснива се на његовој способности да апсорбује вишак влаге.

Пластичне кесе

Ако је простор у подруму ограничен, онда Можете компактно поставити жетву тако што ћете је сипати у велике пластичне кесес. Неопходно је направити довољан број рупа дуж целе њихове површине како се унутра не би појавила кондензација.

Такође можете додати мало пиљевине унутар врећа за борбу против влаге. У овом пакету поврће може седети до пролећа. Али биће неопходно периодично проверавати стање усева како би се спречило труљење.

Ако се током складиштења репе примети влага унутар кеса, усев се мора осушити и ставити у друго паковање.

Гомила на поду

Овакав начин очувања жетве је најлакше организовати.. Цвекла се полаже у пирамиду на суви под претходно третиран дезинфекционим средством.За боље очување, на дну треба да буду веће поврће, затим мање.

Врх преклопљене пирамиде може се прекрити сламом и земљом. У таквим условима усев се може чувати до пролећа, али је неопходно контролисати стање коренских усева.

Плетене корпе

Цвекла припремљена за складиштење може се ставити у велике плетене корпе. Могу се поставити на под, на полице или дрвене платформе.

Поврће се може прекрити сламом или боровим иглама на врху. У невлажном подруму без опасности од смрзавања, жетва репе у корпама може се чувати не само до пролећа, већ чак и до следеће сезоне.

Како повећати рок трајања производа?

Упркос чињеници да је цвекла поврће које се добро складишти, постоје технике које се могу користити за даље продужење рока трајања усева и избегавање труљења.

Со

Предтретман коренских усева сланим раствором помоћи ће да се повећа рок трајања убране репе и спречи појаву трулежи. Припрема се на основу пропорције: 10 грама соли на 1 литар воде.

Након обраде, репа се суши и тек онда шаље у подрум. Ова техника вам омогућава да продужите рок трајања производа до пролећа без кварења..

Пхитоцидес

Биљке са високим садржајем фитоцида су природна дезинфекциона средства. Они спречавају развој патогене микрофлоре, укључујући гљивице и плесни.

Ове биљке укључују:

• рен;
• папрат;
• босиљак;
• сагебрусх;
• менте и неке друге врсте.

Могући проблеми и начини њиховог решавања

Када организујете складиштење репе у подруму до пролећа, можете наићи на низ проблема:

Које поврће и воће може бити у близини, а које не?

Чување поврћа и воћа заједно у истом подруму је често веома тешко. Приликом постављања репе можете организовати његову успешну близину кромпира.

У заједничкој садњи, кромпир треба да формира доњи слој, а цвекла горњи. У овом случају, боље је држати шаргарепу одвојено, јер доприносе брзом кварењу репе. Погодни сапутници за заједничко складиштење цвекле у истом подруму су лук и бели лук.

Препоруке

Приликом дуготрајног складиштења убране репе Важно је запамтити основне савете стручњака:

1. Не можете сушити поврће на сунцу - само под надстрешницом, на промаји.
2. Контејнери за складиштење не би требало да ометају добру вентилацију.
3. Подрум не би требало да буде загушљив и влажан.
4. Жетву у складишту треба сортирати сваких 15-20 дана током читавог периода боравка у подруму.
5. Цвеклу не треба прати пре складиштења - само отресите земљу.
6. Прерано ископавање цвекле спречиће коренасте усеве да акумулирају довољно хранљивих материја и смањиће њихову хранљиву вредност.

Видео на тему чланка

Овај видео ће вам показати како да чувате цвеклу у подруму или подруму до пролећа:

Закључак

Цвеклу је сасвим могуће чувати у подруму до пролећа, па чак и до следеће жетве ако је правилно организована. Треба обратити пажњу на припрему не само поврћа, већ и саме собе.

Ако су испуњени сви услови, коренски усев се чува веома добро, одржавајући изглед, хранљиве материје и одличан укус.