Корисне препоруке о томе како правилно чувати паприке код куће за зиму

Током целе године желите да уживате у једењу тако здравог и укусног поврћа као што је паприка.

Да бисте га сачували код куће без губитка нутритивних квалитета, мораћете да правилно организујете складиштење воћа. Услови за ово су прилично једноставни.

Али вреди их пратити, јер ако се држи на погрешан начин, паприка ће врло брзо почети да се квари.

Прочитајте чланак о томе како правилно чувати паприке код куће.

Основне методе складиштења

Паприке можете чувати на различите начине. Избор зависи од тога шта планирате да кувате од њега у будућности и колико су плодови зрели. Испод су главне методе.

У фрижидеру у стану

За ову врсту складиштења користи се доњи одељак камере.. У таквим условима, бибер може остати у добром стању до 2-3 месеца.

Паприке можете спаковати пре него што их ставите у фрижидер. на следеће начине:

• умотајте свако поврће у папир;
• Ставите воће у пластичну кесу, направите рупе у њој и завежите.

На собној температури

Ова метода вам неће дозволити да дуго чувате паприке. Зрело поврће може трајати највише две недеље, а незрело поврће не више од месец дана.

Дрвене кутије су погодне за постављање у затвореном простору. Пре складиштења потребно је:

1. Обришите воће салветом и распоредите их у танким слојевима тако да не леже чврсто једно на друго.
2. Ставите новине или други папир између слојева.
3. Или умотајте сваку паприку појединачно. Папир је у стању да апсорбује вишак влаге и спречи појаву трулежи.

У замрзивачу

Овај метод је погодан ако ће се у будућности поврће користити за припрему разних јела, на пример, пуњење, салате, варива. Када се замрзну, плодови могу задржати својства до шест месеци.

Пре бербе препоручује се:

• исперите у текућој води и осушите;
• ставити у контејнере или вакумске кесе;
• по потреби паприке се могу претходно исецкати на тракице или коцкице (погодно за салате).

У подруму (подрум)

На овај начин ће се незрело поврће чувати до 5 месеци, сазревајући временом. Већ сочне зреле паприке ће трајати не више од 2 месеца.

Можете припремити паприке за складиштење на следећи начин:

1. Ставите чист папир на дно дрвене кутије.
2. Положите производ у слој тако да се поврће не додирује.
3. Напуните радни предмет пиљевином или речним песком. У свакој кутији не би требало бити више од три слоја.

На балкону

Да би се сачувала жетва, важно је да температура ваздуха на балкону не буде нижа од 0°. Застакљена лођа је идеална.Тада се поврће може чувати до 4 месеца.

Пре него што ставите паприке на балкон, у наставку:

1. Спакујте их у картонску или дрвену кутију са листовима папира или новина између слојева.
2. Покријте врх кутије лаганом тканином или картоном.

Бланкс

Овим методама чувају се не само укус и сочност воћа, већ и сви корисни квалитети паприке:

1. Конзервирање. Резултат је укусна и ароматична ужина која може савршено употпунити зимска јела.
2. Полупроизводи. Они значајно убрзавају припрему јела. Опције за замрзавање препарата: пуњене паприке, пире, коцке за мешавину поврћа.
3. Сушење. Ароматично поврће можете чувати у облику сушених сламки.
4. У уљу. Велика количина овог производа се користи у маринади за припрему паприке.

Видео ће вам показати како сушити паприке:

На грму

Технологија складиштења није компликована, погодна за власнике подрума.

Потребно вам је само:

• ископати биљке са коренима, очистити их од земље;
• у подруму, грмље треба суспендовати, причврстити их коренима на плафон помоћу истегнутих ужади.

Како не можеш?

Како не можеш? продавати паприке:

• са високом влажношћу и недостатком вентилације, плодови могу постати плесни и касније иструнути;
• ако је температура прениска, поврће се лагано смрзава, ако је превисока, постаје млохаво;
• Такође не треба стављати паприке различитог степена зрелости заједно за складиштење - ова метода је дозвољена само ако је потребно убрзати њихов период сазревања;
• Не препоручује се постављање припремљених паприка поред воћа било којим начином складиштења - јер могу ослободити етиленске елементе (гасовиту материју која убрзава кварење поврћа).

Савет

Послушајте препоруке за чување здравог поврћа:

1. Плодови дебелих зидова и меснати су оптимални за замрзавање. Паприке са танком и деликатном љуском брзо губе облик.
2. За сушење се не препоручује стављање производа на директну сунчеву светлост. Због агресивног дејства сунца, паприка може брзо увенути, изгубити укус и еластичност.
3. Презрело воће не треба слати на дуготрајно складиштење, препоручљиво је одмах га кувати. Незрело поврће ће трајати 1,5 месеца дуже од потпуно зрелог.
4. Да бисте паприку ослободили семенки, само је ставите под текућу воду. У овом случају није повређен, за разлику од чишћења ножем.
5. Када стављате поврће у кутију за складиштење, не би требало да га стављате јако чврсто једно уз друго. То доводи до кварења и труљења.
6. Пре складиштења за зиму, боље је не опрати воће или их добро осушити. Паприка са капима влаге може брзо да иструне, што може довести до оштећења целе кутије.

Видео на тему чланка

6 начина за очување паприке - у видеу:

Закључак

Можете припремити паприке за зиму различитим методама. Поврће се може чувати иу подруму, подруму и на балкону. Суше се, конзервирају, маринирају у уљу или од њих праве домаће полупроизводе. Коришћењем ових метода могуће је уживати у јелима са ароматичним и укусним воћем у хладним зимским данима.