Опције за чување парадајза за зиму у тегли - у раствору сенфа, сирћета и аспирина и још много тога

Одржавање парадајза свежим недељама или чак месецима није лак задатак, али се може урадити.

Проверени, једноставни рецепти ће доћи у помоћ.

О чувању парадајза у тегли за зиму - у сенфу, биљном уљу и још много тога - разговараћемо у овом чланку.

Који парадајз се може чувати свеже у тегли?

Нису сви парадајзи погодни за дуготрајно складиштење у свежем стању. Предност треба дати плодовима касних сорти које су густе структуре. Што су мање сочне, то боље.

Након бербе или откупа, парадајз се мора сортирати и сортирати. Поврће приближно исте величине је најпогодније за чување у тегли. Пожељно је да не буду превелики, пречника око 50 мм и тежине око 70 грама. Парадајз не би требало да има никакве недостатке - ни болести ни механичка оштећења.

Колико дуго се чувају?

Дужина чувања парадајза у теглама зависи од неколико фактора. Међу њима:

• почетно стање плода;
• коришћени рецепт;
• сорта парадајза;
• услови за даље складиштење радног предмета.

Ако се користи рецепт без кисељења, препарат може да се чува и до неколико месеци, понекад и до Нове године.

У саламури и сирћету поврће може трајати дуже – до следеће сезоне бербе парадајза.Приликом припреме парадајза за будућу употребу, потребно је стриктно поштовати пропорције састојака.

Методе

Чување парадајза у теглама је практично решење. Ово вам омогућава да сачувате не само изглед парадајза, већ и њихов укус и хранљиве материје. Можете користити неколико популарних рецепата.

Можете направити неколико припрема по различитим рецептима како бисте у будућности одабрали најбољу опцију за себе.

У праху сенфа

Сенф у праху је производ који спречава кварење парадајза и омогућава вам да их дуго чувате код куће.

Процедура:

1. Припремите теглу - оперите, стерилишите и добро осушите.
2. Оперите и осушите парадајз.
3. Додајте 2 кашике сенфа у праху на дно тегле.
4. Положите парадајз, посипајући сваки ред кашиком сенфа у праху.
5. Након што напуните теглу, додајте још једну кашику сенфа у праху.
6. Заролати.
7. Чувати на хладном месту.

Једна верзија овог рецепта је на видео снимку:

У сирћету

Да бисте припремили овај рецепт, морате темељно опрати, стерилисати и осушити тегле.

Даљи поступак:

• ставите парадајз у теглу;
• припремити саламуру од 1 дела соли, 1 дела сирћета и 8 делова воде;
• напуните тегле припремљеним раствором;
• затворити поклопцима;
• изнети на хладно.

У рецепту се користи стоно сирће, 9%.

Парадајз за зиму са сирћетом, видео рецепт:

У биљном уљу

Можете сачувати свежину парадајза користећи биљно уље. Да бисте то урадили потребно вам је:

1. Оперите и осушите теглу.
2. Оперите и осушите парадајз.
3. Ставите парадајз у теглу.
4. Сипајте биљно уље тако да поврће буде потпуно покривено.
5. Затворите поклопац.
6. Однесите на хладно место.

Препарат се може чувати до Нове године.

Стерилизовано у води

За припрему парадајза за зиму без сирћета Требаће вам (за теглу од литра):

• по 2 кашике соли и шећера;
• Ловоров лист;
• неколико чена белог лука.

Поступак припреме:

1. Оперите поврће.
2. Оперите тегле.
3. Ставите парадајз и сецкани бели лук у тегле.
4. У шерпу сипајте литар воде, додајте со и шећер.
5. Чир.
6. Прелијте преко парадајза.
7. Стерилизирајте четврт сата.
8. Заролати.

Како стерилисати парадајз без додавања воде у теглу - у видеу:

У води са аспирином

Основа конзервирања према овом рецепту је употреба хладне маринаде. На основу литарске тегле и 0,5-0,7 кг парадајза потребно је да припремите:

• 1 таблета аспирина;
• 0,5 л воде;
• 2 тсп. шећер и со;
• 2 ком. алеву паприку и црни бибер.

Процедура:

1. Стерилизирајте теглу.
2. Оперите парадајз.
3. Ставите поврће у теглу.
4. Додајте бибер у зрну.
5. Сипајте воду у шерпу и ставите на шпорет.
6. Додајте шећер и со.
7. Чир.
8. Смањите топлоту и кувајте док се сол и шећер не растворе.
9. Здробите таблету аспирина и сипајте је у теглу.
10. Сипајте врућу маринаду.
11. Заролати.

Рецепт за конзервирани парадајз са аспирином - у видеу:

Где држати празнине?

Тегле парадајза, без обзира на изабрани рецепт, треба чувати на хладном месту. За ове сврхе је погодан фрижидер или, на пример, подрум.Као и сваки препарат за будућу употребу, тегле морају бити заштићене од светлости и не смеју се дозволити промене услова складиштења.

Закључак

Чување парадајза у тегли може се организовати према неколико рецепата. Ако их користите, моћи ћете да диверзификујете своју трпезу и изненадите своју породицу и госте свежим, мирисним парадајзом ван сезоне.