Да ли је могуће чувати путер у замрзивачу и колико дуго?

Маслац има релативно кратак рок трајања.

Ако је потребно значајно продужити, смрзавање ће доћи у помоћ. Ово је практичан начин складиштења, али захтева поштовање бројних правила.

У овом чланку ћемо вам рећи како правилно чувати путер у замрзивачу и колико дуго.

Да ли је вредно замрзавања?

Маслац у свом саставу садржи висок проценат масти. Ово омогућава производу да добро издржи смрзавање.

Када се одмрзне може се користити како за сендвиче тако и за припрему сложених јела.

Рок трајања у замрзивачу

Паковање путера купљено у продавници може да стоји у замрзивачу 4 месеца. У овом случају, температура ваздуха треба да се одржава стабилном и да буде у региону од -14 до -18°Ц. За веома мала паковања од 10-50 грама време складиштења је краће, само 2 месеца.

Ако је температура замрзивача виша, уље неће дуго остати у њему. Мораће да се искористи у року од 75 дана. Ако је могуће, најбоље је користити брзо замрзавање.

Тачно време одржавања инвентара зависи од више фактора:

• свежина производа;
• врста паковања;
• састав итд.

Да би се обезбедио максималан рок трајања, препоручује се да се у замрзивач ставља само свеж производ.

Услови

Као и други производи који се шаљу у замрзивач на дуготрајно складиштење, путер захтева поштовање бројних услова.

Главне тачке укључују следеће:

1. Одржавање стабилне температуре у замрзивачу.
2. Нема контакта са другим производима - месом, рибом итд.
3. Елиминација могућности средњег одмрзавања.

Сувише мали комади (до 50 грама) се чувају горе од великих. На основу овога, није препоручљиво унапред сећи велику количину путера сувише фино како се не би скратило време складиштења.

Припрема

Када планирате садржај уља у замрзивачу, водите рачуна да нема блиског контакта са другим производима.

Ово је неопходно да би се када треба да одмрзнете производ, не морате да вадите цео велики комад из замрзивача.

Пакет

Да би производ био максимално заштићен док је дуже време у замрзивачу, мора бити безбедно упакован. Могуће је неколико опција. У њему се може замрзнути комад који је у оригиналном паковању.

Поред тога, препоручује се да умотате горњи део паковања:

• фолија,
• пергамент,
• тесна торба или контејнер за храну.

Ово ће омогућити да садржај паковања буде добро изолован од спољашњих утицаја - контакта са ваздухом, другим производима итд.

Ако је из неког разлога изабран пергамент, а није обезбеђено додатно паковање у врећу или фолију, рок трајања уља у замрзивачу се смањује на 1 месец. Приликом замрзавања неколико комада, сваки од њих треба посебно паковати.

Како правилно одмрзнути?

Маслац је веома осетљив на услове одмрзавања.

Најбоља опција је преношење амбалаже из замрзивача на полицу фрижидера и оставити тамо док се потпуно не одмрзне.

Згодно је увече извадити паковање како бисте ујутру могли да припремите сендвиче.

Нема смисла покушавати да убрзате одмрзавање на различите радикалне начине.. Овај производ не толерише високе температуре и одмах почиње да губи облик и конзистенцију.

Ако је уље изложено високим температурама, оно такође може изгубити арому и укус ће се погоршати. Једном одмрзнуто уље више не може да се чува дуже време, а препоручује се да се прво употреби.

Закључак

Приликом складиштења путера дозвољено је само једнократно замрзавање. Ово вам омогућава да значајно повећате рок трајања.

На овај начин складиштења значајно утичу услови у замрзивачу, примарно стање и квалитет производа, као и поузданост амбалаже. У складу са свим правилима, уље може лежати неколико месеци без губитка својих јединствених квалитета, укуса и ароме.